Cari Pasangan Potensial

Menguak Keinginan Wanita Dunia Saat Cari Pasangan Potensial – Ingin cari pasangan potensial? Apa yang diinginkan wanita dalam pasangan jangka panjang telah membuat para peneliti dan data terpesona selama bertahun-tahun – tetapi apakah wanita dari berbagai belahan dunia menginginkan hal yang berbeda?

Baca Juga: Sejarah Kopi

Survei yang dilakukan oleh Mitra Ideal Clue diproduksi dengan Universitas Göttingen. Peneliti melihat wanita dari 180 negara yang berbeda memberikan wawasan unik tentang ciri-ciri fisik, emosional, dan prioritas mereka yang paling penting ketika menyangkut tipe pasangan potensial mereka.

Baca Juga: Klik BCA: Yuk Kenalan dengan 10 Fitur KlikBCA Internet Banking dari iBank BCA

Laporan tersebut menemukan bahwa wanita Italia sejauh ini yang paling peduli dengan pasangan mereka eksploitasi seksual sebelumnya, sementara mereka yang dari AS paling peduli tentang agama apa yang menjadi calon pasangan mereka. Namun, ada beberapa hal yang disepakati semua wanita, misalnya sebagian besar wanita menginginkan pria dengan senyum dan mata yang bagus sementara sifat paling populer dari semua adalah kebaikan.

Baca Juga: Kiat Hindari Sakit Saat Sedang Liburan atau Berpergian

Ketika datang ke keamanan finansial dari pasangan jangka panjang mereka, wanita Eropa cenderung kurang mementingkan berapa banyak di rekening bank pasangan mereka. Sementara Jepang berada di puncak, Prancis adalah negara yang paling peduli dengan uang – dan Inggris berada di suatu tempat di tengah, dengan hanya setengah dari mereka yang ditanya merasa itu adalah faktor penting.

Masalah lain yang ditanyakan para wanita, adalah apakah mereka akan ditunda pasangan jangka panjang memiliki sudut pandang politik yang berbeda dengan mereka. Tampaknya wanita di Columbia paling peduli, tetapi sekali lagi wanita Inggris terbagi dalam masalah ini.

Baca Juga: Apa Itu Kopi?

Selanjutnya adalah ideologi mitra potensial Anda – dengan banyak negara yang peduli dengan agama mana hubungan jangka panjang mereka termasuk meskipun angka keseluruhannya relatif rendah. Wanita yang tinggal di AS menempatkan kepentingan tertinggi pada kesamaan agama pasangan jangka panjang sementara negara-negara Eropa jauh lebih tidak peduli tentang ideologi pasangan mereka.

Ketika datang ke pasangan jangka pendek, perempuan ditanya apakah mereka akan khawatir tentang eksploitasi seksual masa lalu setengah lainnya. Italia sangat peduli dengan kekasih pasangan mereka sebelumnya dan mencetak skor tertinggi sejauh ini, Sementara setiap negara melihat kebaikan sebagai sifat yang diinginkan, beberapa di mana lebih peduli daripada yang lain.

Baca Juga: Bagaimana Cara Menyeduh Kopi

Wanita dari Meksiko, paling mungkin memandang kebaikan sebagai kualitas penting dalam pasangan jangka pendek sementara mereka dibandingkan dengan di Prancis, UK – yang jauh lebih tidak peduli. Beberapa hal yang bisa kita sepakati bersama – dan bagi wanita yang diidentifikasi sebagai heteroseksual, di seluruh dunia analisis menunjukkan sebagian besar menginginkan pria yang jangkung dengan senyum dan mata yang menarik.

Ini diikuti oleh penis berukuran rata-rata, yang jauh lebih diinginkan daripada penis besar, namun terlihat bahwa wanita dengan pengalaman seksual lebih cenderung lebih mementingkan ukuran penis. Namun tampaknya sebagian besar wanita tidak terlalu peduli dengan tipe tubuh pasangan mereka.

KEAMANAN KEUANGAN

Jepang 66,7%

Meksiko 60,8%

Amerika Serikat 59,8%

Kolombia 58,9%

UK 42,4%

Denmark 41,9%

Spanyol 38,31%

Jerman 38,5%

Italia 38.1%

Prancis 34.0%

Baca Juga: Cara Menyimpan Biji Kopi

SIMILARITAS POLITIK

Brazil 44,2%

USA 43,6%

Rusia 19,6%

Meksiko 17.1%

Prancis 15,5%

KEBAIKAN

Meksiko 79,2%

Argentina 78.0%

Kolombia 75,1%

Spanyol 73,9%

Prancis 58,5%

Jerman 49,5%

Baca Juga: 10 Langkah dari Biji Kopi ke Cangkir Anda

PENDIDIKAN

Kolombia 82,0%

Meksiko 80,8%

Brazil 80,7%

Denmark 55,4%

UK 50,2%

PENGALAMAN SEKSUAL

Italia 75,5%

Prancis 65,7%

Meksiko Lebih Dari 30%

A. Kurang dari 30%

U.K Kurang dari 25%

SIMILARITAS AGAMA

A. 39.A%

Kolombia 35,2%

Brazil 33.0%

Jepang 31,9%

Jerman 20,8%

Prancis 21,2%

Baca Juga: Kopi di Seluruh Dunia

PENAMPILAN FISIK

Mitra lebih tinggi 90%

Senyum yang menarik 80%

Mata yang bagus 70%

Penis besar 60%

Jenis tubuh rata-rata 44%

Itulah Menguak Keinginan Wanita Dunia Saat Cari Pasangan Potensial. Setiap wanita di dunia jelas memiliki selera masing-masing akan pasangan hidup mereka kelak.

Hindari Sakit Saat Sedang Liburan

Kiat Hindari Sakit Saat Sedang Liburan atau Berpergian – Ingin hindari sakit saat sedang liburan? Antara terbang di pesawat dengan udara resirkulasi, mengemas satu ton aktivitas dalam waktu singkat dan berisiko menjadi menurun, dan jet lag yang menakutkan, ada banyak jebakan yang bisa membuat Anda merasa tidak enak dan merindukan tempat tidur Anda sendiri ketika Anda perjalanan.

Baca Juga: Sejarah Kopi

Untungnya, ada beberapa langkah kecil yang bisa dilakukan wisatawan untuk membantu mencegah sakit dan mempermudah penanganan jika Anda melakukannya. Travel + Leisure berbicara dengan Dr. Rand McClain, direktur medis untuk LCR Health, yang mengkhususkan diri dalam pengobatan regeneratif dan olahraga, untuk mendapatkan tips terbaiknya untuk tetap sehat saat bepergian (terutama pada waktu yang sibuk seperti liburan) sehingga Anda dapat berpikir lebih sedikit tentang sakit dan lebih lanjut tentang pantai menakjubkan yang Anda rencanakan untuk melarikan diri dari musim dingin.

Baca Juga: Menguak Keinginan Wanita Dunia Saat Cari Pasangan Potensial

Cobalah menikmati semua hal yang Anda sukai saat Anda sedang tidak enak badan – itu tidak menyenangkan, kata McClain, ketika Anda sakit, Anda tidak hanya menarik energi dari hal-hal yang Anda nikmati … Anda tidak ingin menggali ke cadangan Anda untuk jalan.

Trik paling sederhana dari semuanya adalah mencuci tangan saja.

Dia mengatakan bahwa  mencuci tangan sederhana jika Anda sudah terkena bisa cukup untuk menyelamatkan Anda dari sakit.

Dari memilih kursi terbaik di pesawat hingga cukup tidur dan makan hal-hal yang benar, ini adalah tips McClain.

Tidur adalah kuncinya

Kiat nomor 1 McClain adalah cukup tidur. Meskipun tampak jelas, itu adalah perbaikan sederhana yang akan membuat otak Anda bekerja lebih baik. Namun, saat Anda bepergian, itu menjadi semakin sulit.

Baca Juga: Apa Itu Kopi?

Perjalanan memberi Anda potensi whammy ganda – Anda tidak hanya sering kehilangan tidur, tetapi juga membuang ritme Anda. Mengubah zona waktu akan memengaruhi ritme sirkadian Anda, katanya, kira-kira untuk setiap jam zona waktu yang Anda ubah, Anda membutuhkan setidaknya satu hari untuk menyesuaikan diri dengan zona waktu itu.

Baca Juga: Bagaimana Cara Menyeduh Kopi

McClain mengatakan Anda dapat mengimbangi kurang tidur dan jet lag dengan mendapatkan banyak sinar matahari dan olahraga.

Salah satu trik untuk membantu tubuh Anda setidaknya belajar tidur pada waktu yang tepat adalah segera setelah Anda mendarat, mendapatkan paparan sinar matahari … dan membantu mengatur ulang jam itu, katanya, dan berolahraga juga membantu. Bahkan bisa berjalan-jalan saja, [dan] jika Anda bisa masuk ke HIIT atau kelas spin, bahkan lebih baik.

Baca Juga: Cara Menyimpan Biji Kopi

Pilih tempat duduk terbaik di pesawat

Tidak semua kursi pesawat diciptakan sama – dan kami tidak hanya berbicara tentang bisnis vs ekonomi. McClain menjelaskan bahwa memilih tempat duduk dekat jendela sebenarnya dapat membantu Anda menghindari kuman sebanyak mungkin, membuat Anda terhindar dari lebih banyak penumpang daripada jika Anda berada di tengah atau lorong.

Baca Juga: 10 Langkah dari Biji Kopi ke Cangkir Anda

Dia berkata, jika Anda berada di lorong, Anda cenderung terkena kuman yang melayang.

Mulai menyeka

Hal pertama yang harus Anda lakukan ketika naik pesawat atau masuk ke kamar hotel adalah membersihkan permukaannya. McClain merekomendasikan penggunaan tisu alkohol atau membawa wadah gel antibakteri – 3 oz atau kurang, tentu saja.

mereka dapat membunuh kuman saat kontak, katanya, tetapi memperingatkan, mereka semua tidak diciptakan sama. Semakin tinggi konsentrasi [alkohol], semakin baik, semakin besar kemungkinan Anda untuk membunuh virus atau bakteri.

Di kamar hotel, McClain menyarankan untuk menghapus hal-hal seperti telepon dan remote.

Minumlah

Meskipun alkohol baik untuk membersihkan permukaan, itu bukan hal terbaik untuk diminum saat terbang. Pesawat bisa mengalami dehidrasi dan alkohol hanya memperburuk ini. Sebaiknya, tetap gunakan air.

Baca Juga: Kopi di Seluruh Dunia

Anda tentu ingin menghindari minum terlalu banyak alkohol di pesawat karena itu dapat melemahkan sistem kekebalan tubuh Anda dengan membuat Anda dehidrasi, kata McClain, setidaknya 8 ons air per jam adalah aturan praktis yang cukup baik. Setelah [saya] melewati keamanan, saya selalu membeli air tua yang besar.

Itulah Kiat Hindari Sakit Saat Sedang Liburan atau Berpergian. Selain itu, Anda juga dapat mengisi waktu luang dengan bermain slot online dengan mudah.

Cara Menyimpan Biji Kopi

Cara Menyimpan Biji Kopi – Untuk secangkir kopi dengan dengan kualitas terbaik maka harus dimulai dengan biji kopi berkualitas terbaik dan cara penyimpanan yang tepat untuk menjamin kesegaran dan rasa kopi yang terbaik. Lalu, bagaimana cara menyimpan biji kopi?

Baca Juga: Sejarah Kopi

Pastikan Biji Kopi Kedap Udara dan Tetap Dingin

Musuh terbesar dari biji kopi Anda adalah udara, kelembaban, panas, dan cahaya. Untuk mempertahankan rasa, kesegaran biji kopi Anda selama mungkin, simpanlah dalam wadah yang tidak tembus cahaya dan kedap udara pada suhu kamar.

Baca Juga: Kiat Hindari Sakit Saat Sedang Liburan atau Berpergian

Biji kopi bisa tetap segar dan hindari tabung yang bening yang memungkinkan cahaya akan merusak rasa kopi Anda. Simpan biji kopi Anda di lokasi yang gelap dan sejuk. Kabinet di dekat oven seringkali terlalu hangat, dan begitu pula tempat di meja dapur yang mendapat sinar matahari sore yang kuat.

Baca Juga: Kopi di Seluruh Dunia

Kemasan ritel kopi pada umumnya tidak ideal untuk penyimpanan jangka panjang. Jika mungkin, maka Anda bisa berinvestasi membeli tabung penyimpanan dengan segel kedap udara.

Beli Jumlah yang Tepat

Kopi mulai kehilangan kesegaran segera setelah dipanggang, cobalah untuk membeli kopi yang baru dipanggang dalam jumlah yang lebih sedikit, setidaknya cukup untuk satu atau dua minggu.

Baca Juga: Kopi, Kafein, dan Kesehatan

Paparan udara buruk bagi biji kopi Anda, jika Anda lebih suka menyimpan biji kopi dalam wadah yang mudah diakses atau menarik, mungkin ide yang bagus untuk membagi persediaan kopi Anda menjadi beberapa bagian yang lebih kecil, dengan bagian yang lebih besar dan belum terpakai dalam wadah kedap udara.

Baca Juga: Apa Itu Kopi?

Ini penting ketika membeli kopi yang belum digiling karena faktor peningkatan paparan oksigen yang terjadi. Jika Anda membeli biji kopi secara utuh, gilinglah hanya dalam jumlah yang Anda butuhkan sebelum Anda menyeduhnya.

Membekukan Biji Kopi

Kesegaran sangat penting untuk secangkir kopi yang berkualitas, para ahli sepakat bahwa kopi harus dikonsumsi secepat mungkin setelah dipanggang, terutama setelah segel kemasan pembelian telah dibuka.

Baca Juga: Menguak Keinginan Wanita Dunia Saat Cari Pasangan Potensial

Walaupun ada pandangan yang berbeda tentang apakah kopi harus dibekukan atau tidak, pertimbangan utamanya adalah bahwa kopi menyerap kelembaban, bau, dan rasa dari udara di sekitarnya, karena biji kopi bersifat higroskopis (kosakata tambahan untuk semua penikmat kopi di luar sana).

Baca Juga: Bagaimana Cara Menyeduh Kopi

Sebagian besar wadah penyimpanan kopi masih dapat dimasuki sejumlah kecil oksigen, itulah sebabnya makanan yang disimpan lama di dalam freezer dapat menyebabkan makanan menjadi rusak. Karena itu, jika Anda ingin mendinginkan atau membekukan biji kopi Anda, pastikan untuk menggunakan wadah yang benar-benar kedap udara.

Baca Juga: 10 Langkah dari Biji Kopi ke Cangkir Anda

Jika Anda memilih untuk membekukan kopi Anda, cepat-cepat ambil sebanyak yang Anda butuhkan atau tidak lebih dari jumlah yang dibutuhkan untuk satu minggu dan kembalikan sisanya ke freezer sebelum segala bentuk kondensasi pada kopi terjadi. Membekukan kopi tidak akan mengubah proses dasar penyeduhan kopi.

Kopi, Kafein, dan Kesehatan

Kopi, Kafein dan Kesehatan – Penelitian independen yang dilakukan oleh para ilmuwan di seluruh dunia terus menemukan hubungan kopi dengan hal yang mendorong kesehatan yang signifikan dan mengejutkan. Pada artikel ini akan dibahas keterkaitan antara kopi, kafein, dan kesehatan.

Baca Juga: Kiat Hindari Sakit Saat Sedang Liburan atau Berpergian

Karena banyak bukti ilmiah yang luar biasa kopi telah mendapatkan reputasi baru dan lebih baik. Pedoman Diet A.S. terbaru membuat rekomendasi yang belum pernah terjadi sebelumnya untuk meminum kopi sebagai bagian dari gaya hidup sehat.

Baca Juga: Sejarah Kopi

NCA bekerja sama dengan tim pakar ilmiah kesehatan untuk menyusun tinjauan yang komprehensif penelitian tentang kopi dan kesehatan. Sementara itu, kami fokus terhadap temuan utama tentang masalah kesehatan dengan asosiasi terkuat dengan konsumsi kopi.

Kanker

Umur panjang

Penyakit kardiovaskular

Kesehatan hati

Diabetes

Pukulan

Kopi & Kanker

Penelitian: Konsumsi kopi menawarkan manfaat perlindungan untuk kanker payudara pasca-menopause. Konsumsi empat cangkir kopi per hari dikaitkan dengan pengurangan 10% dalam risiko kanker pasca-menopause.

Sumber: Asupan Kopi Mengurangi Risiko Kanker Payudara Pascamenopause: Meta-Respon Dosis Terhadap Studi Kelompok prospektif ‘oleh Lafranconi, et. al in Nutrients (2018)

Baca Juga: Apa Itu Kopi?

Penelitian: Minum kopi dikaitkan dengan risiko kanker usus yang lebih rendah pada wanita. Sebuah penelitian menunjukkan bahwa ada penurunan risiko kanker usus besar 20% pada wanita yang minum lebih dari 3 cangkir kopi sehari, dibandingkan dengan mereka yang minum kurang dari satu cangkir kopi atau kurang.

Sumber: Minum kopi dan kanker kolorektal dan sub-situsnya: analisis gabungan dari 8 studi kohort di Jepang oleh Kashino, dkk. untuk Kelompok Penelitian untuk Pengembangan dan Evaluasi Strategi Pencegahan Kanker di Jepang (2018).

Baca Juga: Menguak Keinginan Wanita Dunia Saat Cari Pasangan Potensial

Penelitian: Minum kopi dapat mencegah kambuhnya kanker hati pada orang dewasa

Sumber: ‘Efek perlindungan dari konsumsi kopi setelah transplantasi hati untuk karsinoma hepatoseluler ‘oleh Wiltberger, Lange, dkk, dalam Zeitschrift fur Gastroenterologie (2018)

Kopi & Umur Panjang

Penelitian: Sebuah studi dari Badan Internasional untuk Penelitian Kanker (IARC) mengamati lebih dari 500.000 orang menemukan bahwa minum kopi dikaitkan dengan pengurangan risiko kematian akibat berbagai penyebab.

Sumber: ‘Minum Kopi dan Kematian di 10 Negara Eropa: Studi Multinasional Cohort’ oleh Gunter et al dalam Annals of Internal Medicine (2017) [Didanai oleh IARC]

Baca Juga: Cara Menyimpan Biji Kopi

Penelitian: Sebuah penelitian terhadap lebih dari 500.000 orang, mencakup satu dekade, menemukan bahwa minum kopi berbanding terbalik dengan kematian, termasuk di antara mereka yang minum 8 cangkir atau lebih per hari.

Sumber: ‘Asosiasi Minum Kopi dengan Mortalitas oleh Variasi Genetik dalam Metabolisme Kafein’ oleh Loftfield, Cornelis, Caporaso, Yu, Sinha dan Freedman, di JAMA Intern Med (2018).

Baca Juga: Bagaimana Cara Menyeduh Kopi

Penelitian: Dalam sebuah penelitian besar yang meneliti lebih dari 400.000 orang, konsumsi kopi dikaitkan dengan kemungkinan kematian yang lebih rendah akibat berbagai penyakit.

Sumber: ‘Asosiasi Minum Kopi dengan Mortalitas Total dan Penyebab-Spesifik ‘oleh Freedman, Park, Abnet, Hollenbeck, dan Sinha dalam The New England Journal of Medicine (2012)

Kopi & Diabetes

Penelitian: Penelitian menunjukkan bahwa peminum kopi berisiko lebih rendah terkena diabetes tipe 2, yang merupakan 90-95% kasus diabetes di dunia. Mereka juga menunjukkan bahwa orang yang minum empat atau lebih cangkir kopi setiap hari memiliki risiko 50% lebih rendah terkena diabetes tipe 2.

Sumber: ‘Komponen kopi menghambat pembentukan amyloid polipeptida amiloid pulau kecil manusia in vitro: kemungkinan hubungan antara konsumsi kopi dan diabetes / oleh Cheng et al, dalam Journal of Agriculture and Food Chemistry (2011).

Baca Juga: Kopi di Seluruh Dunia

Penelitian: Cafestol, senyawa yang ditemukan dalam kopi, dapat membantu mencegah diabetes tipe 2. Senyawa ini telah ditemukan untuk meningkatkan sekresi insulin, mengurangi kadar glukosa puasa dan meningkatkan sensitivitas insulin pada tikus percobaan.

Sumber: ‘Cafestol, zat bioaktif dalam kopi, memiliki sifat antidiabetes pada tikus KKAy’ oleh Mellbye et al, dalam Journal of Natural Products (2017).

Kopi & Stroke

Penelitian: Hasil survei yang mengamati lebih dari 83.000 wanita selama bertahun-tahun menunjukkan bahwa konsumsi kopi dapat mengurangi risiko stroke pada wanita.

Sumber: ‘Konsumsi kopi dan risiko stroke pada wanita’ oleh Lopez-Garcia et al, dalam Circulation: Journal of American Heart Association (2009).

Penelitian: Sebuah studi dari Badan Internasional untuk Penelitian Kanker mengamati lebih dari 500.000 orang, dan menemukan bahwa minum kopi dikaitkan dengan pengurangan risiko kematian dari berbagai penyebab, termasuk stroke.

Sumber: ‘Minum Kopi dan Kematian di 10 Negara Eropa: Studi Multinasional Cohort’ oleh Gunter et al dalam Annals of Internal Medicine (2017) [Didanai oleh IARC].

Baca Juga: 10 Langkah dari Biji Kopi ke Cangkir Anda

Penelitian: Sebuah studi skala besar di Jepang menemukan bahwa konsumsi teh hijau dan kopi yang lebih tinggi berbanding terbalik dengan risiko CVD dan stroke pada populasi umum.

Sumber: Dampak konsumsi teh hijau dan kopi pada pengurangan risiko kejadian stroke pada populasi Jepang ’oleh Kobubo et al, dalam Stroke (2013).

Dorongan Kafein

Banyak manfaat potensial terkait dengan kafein, stimulan alami yang ditemukan dalam biji kopi. Jumlah kafein dalam secangkir kopi dapat bervariasi, tergantung pada banyak faktor mulai dari jenis biji kopi hingga cara pembuatannya.

Kopi berkafein mempengaruhi individu secara berbeda, berdasarkan keturunan, berat badan, jenis kelamin, metabolisme cepat memproses kafein dan yang lambat, dan kebiasaan minum kopi. Sementara kopi terkait erat dengan kafein, hari ini konsumen dapat memilih dari berbagai pilihan berkafein maupun tanpa kafein.

Apa Itu Kopi

Apa Itu Kopi? – Kita sering menikmati biji kopi yang umumnya di panggang, tapi apakah anda mengenali tanaman biji kopi aslinya yang di petik di perkebunan pohon kopi. Sebenarnya, apa itu kopi?

Baca Juga: Sejarah Kopi

Pohon kopi di potong pendek untuk membantu momen saat panen dan menghemat energy. Pohon tersebut bisa tumbuh hingga 9meter tingginya. Daun hijau lilin mengelilingi pohon dengan arah berhadapan.

Ceri kopi tumbuh di sepanjang cabang. Karena ia tumbuh dalam siklus yang berkesinambungan, bukan hal yang aneh melihat bunga, buah hijau dan buah matang secara bersamaan pada satu pohon.

Baca Juga: Kopi, Kafein, dan Kesehatan

Butuh waktu hampir satu tahun untuk ceri matang setelah berbunga pertama, dan sekitar 5 tahun pertumbuhan untuk mencapai produksi buah penuh. Meskipun tanaman kopi dapat hidup hingga 100 tahun, mereka umumnya yang paling produktif antara usia 7 dan 20 tahun.

Berdasarkan varietas kopi dan cara kita merawat dan pupuk perkebunan pohon kopi tersebut, kita tetap bisa memaksimalkan hasil panen dari tanaman kopi yang kita tanam. Produktivitas sebuah pohon kopi berkisar 10 on kopi ceri, atau 2 pon kacang hijau per tahunnya.

Baca Juga: Kiat Hindari Sakit Saat Sedang Liburan atau Berpergian

Semua kopi yang ditanam secara komersial berasal dari wilayah di dunia yang disebut Coffee Belt. Syarat terbaik untuk kopi: tanah yang kaya mineral, temperatur menengah, kadar hujan yang tinggi serta cukup sinar matahari

Klasifikasi Botani

Kopi berawal asalnya dari genus tanaman yang dikenal sebagai Coffea. Untuk genus ini, ada lebih dari 5,000 variasi tanaman merambat dan pohonan. Ada sekitar 25-100 tanaman kopi yang telah diprediksi oleh peneliti.

Baca Juga: Menguak Keinginan Wanita Dunia Saat Cari Pasangan Potensial

Genus pertama kali dideskripsikan pada abad ke-18 oleh ahli botani Swedia, Carolus Linneaus, yang juga mendeskripsikan Coffea Arabica dalam Species Plantarum-nya pada 1753. Varietas bentuk pohon kopi yang tidak beragam sering sekali membuat ahli botani memiliki beda pendapat pada masing masing kategori jenis kopi tersebut.

Baca Juga: Cara Menyimpan Biji Kopi

Pohon kopi bisa dari berwujud pohon pohon tinggi, semak kecil, dengan daun yang kecil (1inci) , sampai dengan 16 inci. Warna pun bisa bervariasi dari kuning, ungu, dan warna hijau gelap yang lebih dominan.=

Dalam industri kopi komersial, ada dua spesies kopi utama – Arabika dan Robusta.

Kopi Arabika

Jenis Arabika: Bourbon, Typica, Caturra, Mundo Novo, Tico, San Ramon, Jamaican Blue Mountain

Kopi Arabika berasal dari pohon kopi asli yang ditemukan di Ethiopia.

Tipe kopi Arabika mendominasi produksi kopi di dunia, skitar 70% produksi dunia adalah jenis kopi Arabika. Karakter kopi yang di hasilkan oleh pohon-pohon ini sangat aromatik dan halus, ringan. Biji kopi Arabika lebih rendah kafein, dan umumnya fisiknya lebih rata dan bentuk memanjang dibanding jenis Robusta.

Baca Juga: Bagaimana Cara Menyeduh Kopi

Di pasar dunia, kopi Arabika memiliki harga nilai tertinggi. Grade biji Arabika yang lebih baik/bernilai adalah yang di tanam dari pohon kopi di area altitude tinggi. umumnya tumbuh antara 2.000 hingga 6.000 kaki (610 hingga 1830 meter) di atas permukaan laut – meskipun ketinggian optimal bervariasi sesuai dengan kedekatan dengan garis katulistiwa.

Faktor utama adalah temperatur menengah dengan 40-60 derajat Celcius beserta curah hujan rata-rata 60 inch/tahun. Pohon-pohon itu hangat, tetapi embun beku yang tebal akan membunuh mereka.

Biaya untuk menanam jenis pohon Arabika cenderung tinggi. Di karenakan pohon tersebut di tanam di posisi tinggi, sudut tanah untuk menanamnya lebih kompleks dan menyulitkan akses jalan untuk perawatan perkebunan pohon-pohon ini.pohon Arabika juga lebih rentan terhadap penyakit dibanding jenis Robusta, sehingga perlu perawatan dan perhatian yang lebih intensif.

Kopi Canephora

Jenis: Robusta

Sebagian besar Robusta dunia ditanam di Afrika Tengah dan Barat, sebagian Asia Tenggara, termasuk Indonesia dan Vietnam, dan di Brasil. Produksi Robusta meningkat, meskipun hanya sekitar 30% dari pasar dunia.

Fisik biji dari pohon Robusta ini biasa lebih bulat dan kecil dibanding sodaranya :Arabika, Robusta sangat umum di gunakan untuk campuran di kopi instan.

Baca Juga: Kopi di Seluruh Dunia

Pohon Robusta lebih banyak di dibudidayakan karena fisiknya yang lebih tahan terhadap penyakit dan parasit. Robusta juga bisa di tanam di iklim yang lebih hangat, di antara suhu 75 dan 85 derajat Fahrenheit. Sehingga pohon Robusta bisa ditananam di ketinggian rendah dibanding Arabika.

Pohon robusta perlu sekitar 60inci curah hujan per tahunnya, dan tidak tahan salju.Dibandingkan dengan Arabica, biji Robusta menghasilkan kopi yang memiliki rasa khas dan sekitar 50-60% lebih banyak kafein.

Kopi Anatomi Ceri

Biji kopi/ kacang yang kita buat sehari hari untuk konsumsi sebenarnya barasal dari biji yang telah diproses dan dipanggan dari buah yang disebut Ceri Kopi.

Lapisan luar atau kulitnya dari Ceri kopi dinamakan exocarp, berikut di lapisan bawahnya adalah Mesocarp, di lanjut oleh lapisin tipis bubur kertas, dan terakhir lapisan berlendir yang disebut Parenchyma.

Kacang-kacangan itu sendiri ditutupi dalam amplop seperti kertas bernama endocarp, lebih sering disebut sebagai perkamen.

Baca Juga: 10 Langkah dari Biji Kopi ke Cangkir Anda

Dalam perkamen sendiri berbaring dua kacang yang berdampingan, dan dipisahkan oleh selaput lapisan tipis lainnya antara 2 kacang tersebut.Nama biologis untuk kulit biji ini adalah spermoderm, tetapi umumnya disebut dalam perdagangan kopi sebagai kulit perak.

Di sekitar 5% dari kopi dunia, hanya ada satu kacang di dalam ceri. Ini disebut peaberry (atau caracol, atau “siput” dalam bahasa Spanyol), dan ini adalah mutasi alami. Konon, kopi ceri sebenarnya lebih manis dan lebih beraroma daripada bijih kopi pada umumnya sehingga biasanya kopi ceri dijual secara khusus.

10 Langkah dari Biji Kopi ke Cangkir Anda – Secangkir kopi yang Anda nikmati telah menempuh perjalanan yang panjang, waktu penanaman, pemilihan dan pembelian biji kopi telah melewati serangkaian langkah khusus untuk menghasilkan minuman yang terbaik.

Penanaman Kopi

Biji kopi yang anda nikmati sebenarnya adalah bibit dari tanaman kopi yang dikeringkan, dipanggang, digiling, digunakan untuk menyeduh kopi. Jika biji kopi tidak diproses maka dapat ditanam dan tumbuh menjadi pohon kopi.

Baca Juga: Sejarah Kopi

Biji kopi umumnya ditanam di perkebunan pembibitan besar yang teduh. Bibit harus sering disiram dan dinaungi dari sinar matahari yang langsung sampai cukup besar untuk ditanam secara permanen. Penanaman biasanya dilakukan selama musim hujan, sehingga tanah tetap lembab dan akar menjadi kokoh.

Pemanenan Buah

Beberapa varietas kopi membutuhkan waktu sekitar 3 hingga 4 tahun untuk berbuah. Buah kopi berubah menjadi merah terang dan lengket ketika sudah matang dan siap dipanen. Biasanya setahun ada sekali panen besar. Namun di negara seperti Kolombia, terdapat dua kali musim berbunga setiap tahun yang membedakan tanaman utama dan sekunder.

Di sebagian besar negara, panen dilakukan dengan tangan yang melelahkan dan sulit, meskipun di tempat seperti Brasil di mana kemiringan tanah relatif datar dan ladang kopi berukuran besar, prosesnya telah menggunakan mesin.

Baca Juga: Kopi, Kafein, dan Kesehatan

Baik dengan tangan atau dengan mesin, semua buah kopi dipanen dengan salah satu dari dua cara:
– Pemanenan batang: Semua buah kopi dilucuti dari cabang, baik dengan mesin atau dengan tangan.

– Dipetik secara Selektif: Hanya buah matang yang dipanen, dan dipetik satu persatu.

Pemetik mengelilingi pohon setiap delapan hingga 10 hari dan hanya memilih buah ceri yang berada di puncak kematangan. Karena jenis panen ini sangat melelahkan dan lebih mahal, maka hanya digunakan untuk memanen biji Arabika yang lebih halus.

Baca Juga: Kiat Hindari Sakit Saat Sedang Liburan atau Berpergian

Seorang pemanen biji kopi rata-rata memetik sekitar 100 hingga 200 pon buah kopi sehari, yang akan menghasilkan 20 hingga 40 pon biji kopi. Hasil panen harian setiap pekerja ditimbang dengan cermat, dan masing-masing pemetik dibayar berdasarkan kualitas pekerjaannya. Hasil panen hari itu kemudian akan langsung diangkut ke pabrik pengolahan.

Pengolahan Buah

Setelah kopi dipanen, proses pengolahan harus dimulai secepat mungkin untuk mencegah pembusukan buah. Tergantung pada lokasi dan sumber daya yang tersedia, kopi diproses dengan dua cara:

Metode Kering:  Merupakan metode tradisional dalam mengolah kopi dan masih digunakan di banyak negara di mana sumber air terbatas. Buah kopi yang baru dipetik disebar di tanah untuk dijemur. Untuk mencegah agar buah kopi tidak rusak, buah kopi tersebut diratakan dan dibalik sepanjang hari, kemudian ditutup pada malam hari atau saat hujan untuk mencegahnya menjadi basah. Karena tergantung pada cuaca, proses ini dapat berlanjut selama beberapa minggu untuk setiap hasil panenan kopi sampai kadar air buah kopi turun menjadi 11%.

Baca Juga: Apa Itu Kopi?

Metode Basah: Menghilangkan daging buah dari biji kopi setelah panen sehingga biji dikeringkan dengan hanya kulit buah yang tersisa. Pertama, buah kopi yang baru dipanen melewati melalui mesin pengupas untuk memisahkan kulit dan daging dari biji.

Kemudian biji dipisahkan oleh berat jenis biji saat mereka melewati saluran air. Biji yang lebih ringan mengapung ke atas, sedangkan biji yang lebih berat tenggelam ke dasar. Mereka melewati serangkaian drum berputar yang memisahkan akan biji berdasarkan ukuran. Setelah pemisahan, biji diangkut ke tangki fermentasi dan diisi air. Tergantung pada kombinasi faktor, seperti kondisi biji, iklim dan ketinggian.

Baca Juga: Cara Menyimpan Biji Kopi

Biji akan berada di tangki ini selama 12 hingga 48 jam untuk menghilangkan lapisan licin dari lendir (parenkim) yang masih menempel di biji kopi. Saat terendam di tangki, proses enzim yang terjadi secara alami akan menyebabkan lapisan ini larut. Saat fermentasi selesai, biji kopi akan terasa kasar saat disentuh, lalu biji kopi dibilas dengan saluran air tambahan dan siap untuk dikeringkan.

Pengeringan Buah

Jika biji kopi diproses dengan metode basah, biji yang sudah diolah dan difermentasi sekarang harus dikeringkan sampai sekitar 11% dari tingkat kelembaban untuk mempersiapkannya untuk disimpan. Biji kopi masih terselimuti di dalam kulit buah (endocarp) yang dapat dijemur dengan menyebarkannya di atas meja atau lantai pengeringan dan di balik secara teratur, atau dapat juga dikeringkan dengan mesin pengeringan. Biji kopi kering dikenal sebagai kopi perkamen yang dapat disimpan dalam karung goni hingga siap untuk diekspor.

Baca Juga: Menguak Keinginan Wanita Dunia Saat Cari Pasangan Potensial

Penggilingan Buah

Sebelum diekspor, kopi perkamen diproses dengan cara berikut: Mesin penggilingan menghilangkan lapisan perkamen (endocarp) dari kopi olahan basah. Penggilingan kopi kering mengacu pada menghilangkan seluruh kulit kering – exocarp, mesocarp dan endocarp – dari buah kopi kering.

Baca Juga: Bagaimana Cara Menyeduh Kopi

Pemolesan adalah proses opsional di mana kulit buah yang tersisa pada biji setelah dikupas dihilangkan dengan mesin. Sementara biji yang dipoles dianggap lebih unggul dari yang tidak dipoles, pada kenyataannya, hanya ada sedikit perbedaan antara keduanya. Penilaian dan penyortiran biji dilakukan berdasarkan ukuran dan berat juga dilihat dari warna biji atau ketidaksempurnaan lainnya.

Biji diukur dengan melewati melalui serangkaian pemilihan, selain disortir secara pneumatik dengan menggunakan semburan udara untuk memisahkan biji yang berat dari yang ringan. Ukuran biji kopi direpresentasikan pada skala 10 hingga 20, angka tersebut mewakili ukuran diameter lubang sortir 1/64 inci, biji ukuran 10 akan masuk ke lubang dengan diameter 10/64 inci dan biji nomor 15 ke lubang 15/64 inci.

Biji yang cacat pisahkan dengan tangan atau mesin, biji yang tidak memuaskan karena defisiensi (ukuran atau warna yang tidak dapat diterima, biji yang difermentasi berlebihan, rusak oleh serangga, tidak dikuliti akan dipisahkan. Di banyak negara, proses ini dilakukan dengan mesin dan tangan untuk memastikan hanya biji kopi kualitas terbaik yang akan diekspor.

Pengiriman Buah

Biji kopi kering yang disebut sebagai kopi hijau akan dimuat ke kapal baik dalam kantong goni atau dimuat dalam wadah pengiriman dan akan dikirim secara massal di dalam wadah berlapis plastik. Menurut data USDA produksi kopi dunia untuk tahun 2015/2016 diperkirakan mencapai hingga 9126 ton.

Pengujian Kopi

Kopi berulang kali diuji kualitas dan rasanya, proses ini disebut sebagai cupping dan biasanya dilakukan di ruangan yang dirancang khusus untuk memfasilitasi proses tersebut. Pertama, penguji yang biasanya disebut cupper, mengevaluasi biji untuk kualitas visual keseluruhan, biji tersebut kemudian dipanggang dalam oven kecil di laboratorium, lalu segera ditumbuk dan dimasukkan ke dalam air mendidih dengan suhu yang terkontrol dengan hati-hati.

Cupper menghirup minuman untuk merasakan aromanya, langkah penting dalam menilai kualitas kopi. Setelah membiarkan kopi beristirahat selama beberapa menit, cupper menyingkirkan bubuk di bagian atas cangkir lalu cupper menghirup sesendok dengan inhalasi yang cepat, tujuannya adalah untuk menyemprotkan kopi secara merata di bagian atas lidah dan merasakannya di lidah sebelum dimuntahkan kembali. Sampel dari berbagai masa panen dan beragam biji kopi yang berbeda dicicipi setiap hari.

Kopi tidak hanya dianalisis untuk menentukan karakteristik dan kekurangannya, tetapi juga untuk tujuan memadukan jenis biji kopi yang berbeda atau menentukan metode pemanggangan yang tepat. Cupper yang ahli dapat mencicipi ratusan sampel kopi sehari dan masih merasakan perbedaan halus di antara beragam kopi.

Pemanggangan Biji

Roasting atau pemanggangan biji kopi mengolah kopi hijau menjadi biji kopi berwarna coklat yang aromatik seperti yang dapat Anda beli di toko atau cafe favorit Anda. Sebagian besar mesin pemanggang mempertahankan suhu sekitar 550 derajat Fahrenheit. Biji kopi terus diputar dan bergerak sepanjang seluruh proses agar tidak terbakar dan gosong.

Baca Juga: Kopi di Seluruh Dunia

Ketika biji kopi mencapai suhu internal sekitar 400 derajat Fahrenheit maka biji kopi mulai berubah warna menjadi coklat dan caffeol atau minyak wangi yang ada di dalam biji mulai keluar. Proses ini disebut pirolisis adalah inti dari proses pemanggangan biji kopi yang menghasilkan rasa dan aroma dari kopi yang kita minum.

Setelah dipanggang, biji kopi langsung didinginkan baik dengan udara atau air, proses pemanggangan umumnya dilakukan di negara pengimpor karena biji kopi yang baru dipanggang harus mencapai tangan konsumen secepat mungkin.

Penggilingan Biji

Tujuan dari penggilingan yang tepat untuk mendapatkan rasa yang paling kuat dalam secangkir kopi, tingkat hasil penggilingan kasar atau halus kopi yang ditumbuk tergantung pada metode pembuatannya. Lamanya waktu bubuk kopi diseduh dengan air menentukan kadar rasa yang ideal.

Umumnya semakin halus hasil gilingan maka semakin cepat kopi harus disiapkan, karena itulah kopi bubuk untuk mesin espresso menggunakan bubuk yang jauh lebih halus daripada kopi yang diseduh dalam sistem infus. Mesin espresso menggunakan tekanan 132 pon per inci persegi untuk mengekstraksi kopi. Anda juga sebaiknya meluangkan waktu sejenak untuk memeriksa biji kopi dan mencium aromanya, karena aroma kopi telah terbukti memiliki efek energi pada otak.

Penyeduhan Kopi

Untuk menguasai cara menyeduh kopi Anda dapat menggunakan panduan kami untuk berbagai tips dan metode tentang cara membuat secangkir kopi yang sempurna untuk setiap selera anda. Selamat menikmati!

Kopi di Seluruh Dunia

Kopi di Seluruh Dunia – Kondisi ideal bagi pohon kopi untuk tumbuh subur dapat ditemukan di seluruh dunia di sepanjang zona Equatorial yang disebut “The Bean Belt,” terletak di antara garis lintang 25 derajat Utara dan 30 derajat Selatan.

Baca Juga: Sejarah Kopi

Jenis kopi Finica Arabika tumbuh paling baik di dataran tinggi di tanah yang subur, sedangkan Robusta yang lebih sehat lebih suka suhu yang lebih tinggi dan dapat tumbuh subur di tanah yang lebih rendah.

Apa yang mempengaruhi rasa dan kualitas Kopi

Semua factor dapat mempengaruhi, mulai dari varietas tanaman, kandungan kimia tanah, cuaca, jumlah curah hujan, sinar matahari, dan bahkan ketinggian yang tepat di mana kopi tumbuh dapat mempengaruhi rasa produk akhir.

Baca Juga: Kiat Hindari Sakit Saat Sedang Liburan atau Berpergian

Variabel kunci yang dikombinasikan dengan cara buah kopi diproses setelah dipetik, berkontribusi pada perbedaan antara kopi dari berbagai negara, wilayah tanam, dan perkebunan di seluruh dunia. Kombinasi faktor ini sangat kompleks, sehingga bahkan dari satu perkebunan sekalipun terdapat variasi dalam kualitas dan rasa.

Kopi ditanam di lebih dari 50 negara di dunia, termasuk:

Amerika Utara dan Karibia

Amerika Serikat – Hawaii

Perkebunan kopi ditemukan di seluruh pulau Hawaii, kopi Kona adalah jenis kopi dari daerah pulau besar di Hawaii, yang paling dikenal dan selalu diminati. Alam menyediakan lingkungan yang tepat untuk pohon kopi tumbuh di lereng gunung berapi Mauna Loa yang aktif.

Baca Juga: Kopi, Kafein, dan Kesehatan

Pohon muda ditanam di tanah vulkanik yang hitam sehingga sering terlihat seperti para petani menanam benih di batu. Bayangan sore hari dari awan tropis membentuk kanopi alami di atas pohon kopi untuk melindunginya dari sengatan sinar matahari dan seringnya hujan di pulau Hawaii memberi tanaman kopi jumlah hujan yang tepat. Kopi Kona diproses dengan hati-hati untuk menghasilkan secangkir kopi dengan aroma yang kaya dan nikmat.

Meksiko

Perkebunan kopi di Meksiko kecil umumnya lebih kecil, tetapi dengan lebih dari 100.000 petani kopi, Meksiko menempati peringkat sebagai salah satu negara penghasil kopi terbesar di dunia. Sebagian besar perkebunan berada di negara bagian selatan Veracruz, Oaxaca, dan Chiapas.

Baca Juga: Menguak Keinginan Wanita Dunia Saat Cari Pasangan Potensial

Secangkir kopi Meksiko umumnya menawarkan aroma dan kedalaman rasa yang luar biasa, seringkali dengan ketajaman yang amat terasa. Ini adalah biji kopi yang sangat baik untuk proses pemanggangan yang gelap dan sering digunakan dalam campuran. Kopi Meksiko yang diberi nama Altura yang berarti kopi itu ditanam di dataran tinggi.

Puerto Riko

Kopi dibawa ke Puerto Riko dari Martinique pada tahun 1736 dan pada akhir abad ke-19, Puerto Riko adalah pengekspor kopi keenam terbesar di dunia. Namun, badai besar dan persaingan dari negara penghasil kopi lainnya memaksa pulau itu mencari cara lain untuk bertahan hidup secara ekonomi.

Baca Juga: Apa Itu Kopi?

Saat ini, industri kopi dihidupkan kembali dengan kopi yang diolah dengan hati-hati dari varietas Arabika berkualitas yang diproduksi dengan standar tertinggi. Ada dua daerah pengembang biji kopi di pulau Karibia: Grand Lares di wilayah selatan-tengah, dan Yauco Selecto di barat daya. Kedua daerah ini terkenal karena menghasilkan kopi yang seimbang keasamannya, serta memiliki aroma buah.

Amerika Tengah – Guatemala

Meskipun mungkin tidak seterkenal beberapa tetangganya di Amerika Tengah dan Selatan, kopi Guatemala memiliki kualitas rasa yang disukai oleh banyak orang karena rasanya yang kaya. Ada tiga wilayah perkebunan kopi, Antigua, Coban, dan Huehuetenango.

Baca Juga: Cara Menyimpan Biji Kopi

Masing-masing dengan lanskap yang menakjubkan dan tanah vulkanik yang subur. Iklim mikro daerah sangat mempengaruhi kualitas dan rasa “biji yang sangat keras” yang tumbuh pada ketinggian 4.500 kaki / 1.370 meter atau lebih tinggi. Kopi yang rasa penuh dan kuat ini memiliki kedalaman dan kompleksitas rasa yang hampir pedas atau memiliki sedikit rasa coklat.

Kosta Rika

Kosta Rika hanya menghasilkan kopi arabika dengan pengolahan basah. Dengan rasa yang sedang dan keasaman yang tajam, sering digambarkan memiliki keseimbangan sempurna. Kopi Kosta Rika ditanam di pertanian atau finca yang sebagian besar kecil ukuran kebunnya.

Setelah panen, buah kopi segera dibawa ke fasilitas pemrosesan yang canggih, yang dikenal sebagai beneficios, dimana pengolahan biji kopi dengan metode basah dimulai. Perhatian yang teliti terhadap pemrosesan yang berkualitas dan metode penanaman yang teliti telah membangun reputasi Kosta Rika untuk kopi berkualitas.

Amerika Selatan – Kolumbia

Kolumbia adalah produsen kopi paling terkenal di dunia dan menempati urutan kedua di dunia dalam produksi tahunan. Standar keunggulan tinggi yang dijaga dengan kebanggaan dan ditanam dengan hati-hati di ribuan perkebunan keluarga kecil di seluruh negeri.

Baca Juga: 10 Langkah dari Biji Kopi ke Cangkir Anda

Perhatian seperti inilah yang dapat menghasilkan kopi ringan yang berkualitas secara konsisten, dengan keasaman yang seimbang. Lanskap Kolombia yang kokoh menyediakan lingkungan alami yang sempurna untuk tanaman kopi tumbuh, tetapi medannya menyulitkan untuk proses mengangkut biji kopi yang telah dipanen ke pusat produksi dan pengiriman.

Bahkan hingga hari ini, ini masih sering dilakukan dengan bantuan hewan bagal atau mobil Jeep. Colombian Supremo adalah kopi dengan grade tertinggi, memiliki rasa dan aroma yang manis, sementara Excelso Grade lebih lembut dan sedikit lebih asam.

Brazil

Brazil adalah negara penghasil kopi terbesar di dunia, dengan ekspansi produksi yang tampaknya tak ada habisnya. Perkebunan kopi di Brasil mencakup area tanah yang amat luas, membutuhkan ratusan orang untuk mengelola dan mengoperasikannya untuk menghasilkan kopi dalam jumlah besar.

Baik Arabika dan Robusta ditanam disini, iklim, kualitas tanah dan ketinggian menentukan varietas mana yang akan tumbuh paling baik di wilayah mana. Secangkir kopi Brasil yang halus jernih, manis, dengan rasa sedang, dan rendah asam.

Afrika Timur – Etiopia

Legenda kopi menceritakan penemuan pohon kopi pertama terjadi di Ethiopia, sangat mungkin untuk percaya bahwa kopi berasal dari mana hutan pohon kopi liar masih merupakan sumber panen utama.

Kopi dari Ethiopia yang umumnya hasil olahan basah berasal dari salah satu dari tiga wilayah utama pertumbuhan Sidamo, Harrar, dan Kaffa. Dalam rasa kopi Ethiopia cenderung menawarkan rasa yang luar biasa dan berani, rasa penuh, sedikit rasa tanah dan terasa penuh.

Kenya

Kopi Kenya terkenal dan disukai baik di Amerika Serikat dan Eropa. Biji kopinya menghasilkan keasaman buah yang tajam, dikombinasikan dengan rasa yang penuh dan aroma yang kuat. Kopi ditanam di kaki Gunung Kenya oleh para petani kecil.

Produsen kopi Kenya menekankan pada kualitas dan sebagai hasilnya prosedur pemrosesan dan pengeringan dikontrol dan dimonitor dengan cermat. Kenya memiliki sistem penilaian yang unik. AA Kenya adalah biji kopi terbesar dalam sistem penilaian 10 ukuran, dan AA + berarti bahwa itu ditanam di perkebunan yang luar biasa.

Afrika Barat – Pantai Gading

Pantai Gading adalah salah satu produsen kopi Robusta terbesar di dunia, yang memiliki karakter sangat aromatik dengan rasa yang ringan dan keasaman. Varietas ini sangat cocok untuk proses pemanggangan yang lebih gelap, sehingga sering digunakan dalam campuran espresso.

Semenanjung Arab – Yaman

Di negara dimana kopi pertama kali dibudidayakan secara komersial, kopi masih ditanam dengan cara kuno yang sudah terbukti lebih dari seabad lamanya. Di dalam perkebunan keluarga yang kecil dan bertingkat, Anda akan selalu dapat menemukan beberapa pohon kopi.

Karena air langka di tanah gersang ini, biji kopi yang ditanam di sini cenderung lebih kecil dan lebih tidak teratur dalam ukuran dan bentuk. Kekurangan air juga berarti bahwa buah kopi akan kering diproses setelah panen. Hasilnya adalah kopi Yaman memiliki rasa khas yang dalam, kaya, dan tidak seperti yang lain.

Pada zaman kuno ketika kopi dikirim dari pelabuhan Mocha Yaman yang terkenal ke berbagai tujuan di seluruh dunia, kata Mocha menjadi identik dengan kopi Arab. Belanda menggabungkan kopi Arab dengan kopi yang ditanam di pulau Jawa untuk membuat campuran kopi pertama yang masih terkenal sampai sekarang, Mocha Java.

Asia – Indonesia

Indonesia adalah salah satu negara terbesar di dunia yang terdiri dari ribuan pulau. Beberapa pulau besar seperti Sumatra, Jawa, dan Sulawesi dikenal di seluruh dunia dengan kopi berkualitas tinggi. Pabrik kopi diperkenalkan ke Indonesia oleh penjajah Belanda pada abad ke-17 dan negara itu segera memimpin produksi kopi dunia. Saat ini perkebunan kopi kecil seluas 1-2 hektar mendominasi dan sebagian besar hasil panen kopi diproses dengan metode pengolahan kering.

Kopi Indonesia terkenal kaya, rasa penuh dan keasaman ringan. Indonesia juga dikenal dengan jenis kopi berumur tua, yang dibudidayakan selama beberapa waktu oleh para petani yang ingin menjualnya dengan harga yang lebih tinggi.

Baca Juga: Bagaimana Cara Menyeduh Kopi

Pergudangan secara perlahan memfermentasikan kopi di iklim Indonesia yang hangat dan lembab dan menghasilkan kopi yang berkualitas dengan rasa yang lebih dalam dan lebih sedikit keasaman. Proses ini tidak dapat ditiru bahkan dengan teknologi tercanggih saat ini.

Vietnam

Kopi awalnya datang ke Vietnam pada pertengahan abad ke-19 ketika misionaris Prancis membawa pohon Arabika dari pulau Bourbon dan menanamnya di sekitar daerah Tonkin. Sekarang industri kopi telah diperkenalkan kembali dan industri kopi berkembang sangat pesat, sehingga Vietnam dengan cepat menjadi salah satu produsen kopi terbesar di dunia.

Perkebunan kecil yang terletak di bagian selatan vietnam menghasilkan sebagian besar kopi Robusta. Dengan keasaman ringan dan rasa ringan dengan keseimbangan yang baik, kopi Vietnam sering digunakan untuk campuran.

Negara penghasil kopi lainnya termasuk:

Angola, Ekuador, Liberia, Rwanda, Bolivia, El Salvador, Madagaskar, Sierra Leone, Burundi, Ethiopia, Malawi, Tanzania, Kamerun, Gabon, Nikaragua, Thailand, Republik Afrika Tengah, Ghana, Panama, Timor-Leste, China, Guinea, Papua Nugini, Togo, Côte d’Ivoire, Haiti, Paraguay, Uganda, Kuba, Honduras, Republik Demokratik Lao, Venezuela, Republik Demokratik Kongo, India, Peru, Zambia, Republik Dominika, Jamaica, Filipina, dan Zimbabwe.

Cara Menyeduh Kopi

Bagaimana Cara Menyeduh Kopi – Cara menyeduh kopi dan secangkir kopi itu sendiri bersifat amat pribadi, tidak ada cara yang lebih tepat untuk membuatnya kecuali cara yang paling Anda sukai. Menguasai dasar pembuatan kopi akan membantu Anda menyempurnakan teknik Anda dalam membuat kopi.

Baca Juga: Sejarah Kopi

Kami mendorong Anda untuk terus bereksperimen dengan berbagai cara pemanggangan biji kopi, asal daerah biji, atau metode persiapan lainnya. Berikut tips lengkap dari kami bagaimana cara menyeduh kopi secara klasik.

Peralatan Tempur

Pastikan peralatan Anda, mulai dari penggiling biji, saringan hingga alat pembuat kopi dibersihkan secara menyeluruh setelah setiap kali digunakan. Bilas dengan air panas dan basuh hingga bersih, lalu keringkan dengan kain bersih. Sangat penting untuk memeriksa bahwa tidak ada kotoran yang tersisa dan tidak ada penumpukan minyak sisa kopi (caffeol), yang dapat membuat cangkir kopi terasa pahit dan tengik.

Baca Juga: Kiat Hindari Sakit Saat Sedang Liburan atau Berpergian

Biji Kopi

Kopi yang enak dimulai dengan biji kopi dengan kualitas yg baik. Kualitas dan aroma kopi Anda tidak hanya ditentukan oleh proses penyeduhan favorit Anda, tetapi juga oleh jenis biji kopi yang Anda pilih. Akan ada perbedaan yang sangat besar antara beragam proses pemanggangan biji kopi, maka pelajarilah panduan jenis pemanggangan yang sesuai dengan biji kopi pilihan Anda.

Beberapa faktor rasa kopi meliputi:

Negara dan wilayah asal biji kopi

Variasi jenis biji kopi: arabika, robusta atau campuran

Metode pemanggangan biji kopi

Tekstur penggilingan

Baca Juga: Kopi, Kafein, dan Kesehatan

Meskipun tersedia banyak pilihan biji kopi, ingatlah bahwa tidak ada pilihan yang benar atau salah. Anda dapat memilih biji kopi yang dipanggang untuk espresso yang gelap dan beraroma namun masih bisa diseduh menggunakan sistem infus. Berpetualanglah dalam mencoba dan menikmati kombinasi semua faktor berbeda.

Kesegaran Biji Kopi

Belilah biji kopi baru saja dipanggang. Biji kopi segar yang dipanggang sangat penting untuk secangkir kopi yang berkualitas, lebih baik membeli biji kopi Anda dalam jumlah sedikit, idealnya hanya untuk satu hingga dua minggu. Jangan pernah menggunakan kembali bubuk kopi yang telah Anda seduh untuk membuat kopi lagi. Setelah diseduh, rasa kopi yang diinginkan telah diekstraksi dan hanya rasa pahit yang tersisa.

Baca Juga: Menguak Keinginan Wanita Dunia Saat Cari Pasangan Potensial

Penggilingan Biji Kopi

Jika Anda membeli biji kopi utuh, selalu giling biji kopi sedekat mungkin dengan waktu penyeduhan untuk mendapatkan kesegaran maksimum. Penggiling kasar atau gilingan putar adalah yang cara terbaik, karena kopi digiling dengan ukuran yang konsisten. Penggiling yang menggunakan mata pisau kurang disukai, karena beberapa kopi akan tertumbuk lebih halus dan tidak konsisten.

Baca Juga: Apa Itu Kopi?

Jika Anda biasa menggiling biji kopi dengan penggiling pisau, cobalah menggiling di toko dengan penggiling kasar, Anda akan terkejut merasakan perbedaannya! Pilihan apapun yang Anda gunakan, selalu ikuti rekomendasi produsen saat menggunakan penggiling biji kopi Anda, dan perhatikan segala pertimbangan keselamatan yang diperlukan.

Ukuran hasil penggilingan sangat penting untuk rasa kopi Anda. Jika kopi Anda terasa pahit, mungkin kopi terlalu banyak diekstraksi, atau digiling terlalu halus. Di sisi lain, jika kopi Anda rasanya hambar, mungkin kurang diekstraksi, artinya gilingan Anda terlalu kasar.

Baca Juga: Kopi di Seluruh Dunia

Jika Anda ingin memesan kopi, beritahukan pada penjual tempat Anda membeli kopi bagaimana cara anda menyeduhnya. Apakah Anda akan menggunakan French Press? Lembaran filter tetes atau filter kerucut? Filter jaring emas? Mereka akan menyesuaikan proses penggilingannya dengan metode penyeduhan yang Anda gunakan.

Air yang Digunakan

Air yang Anda gunakan sangat penting untuk kualitas kopi Anda. Gunakan air yang disaring atau air botolan jika air keran Anda tidak sesuai atau memiliki bau atau rasa yang tajam seperti bau klorin. Jika Anda menggunakan air sumur, biarkan mengalir beberapa detik sebelum mengisikan teko kopi Anda dan pastikan untuk menggunakan air dingin. Hindari air suling atau air dilarutkan.

Rasio Kopi dengan Air

Pedoman umum disebut “Rasio Emas”, satu hingga dua sendok makan kopi bubuk untuk setiap enam ons air. Ini dapat disesuaikan dengan preferensi selera individu. Periksa pembatas cangkir atau indikator pada alat penyeduhan Anda untuk melihat bagaimana ukuran yang sesuai dan ingatlah bahwa sebagian air akan hilang karena penguapan dengan metode penyeduhan tertentu.

Suhu Air

Utamakan keselamatan! Kapan pun Anda bekerja dengan minuman panas lakukan semua tindakan pencegahan yang diperlukan bagi keamanan semua orang, dari mereka yang menyiapkan kopi, mereka yang dilayani, hingga yang meminum kopi.

Alat penyeduh harus menjaga suhu air antara 195 hingga 205 derajat Fahrenheit untuk hasil ekstraksi optimal. Air yang lebih dingin akan menghasilkan kopi yang hambar dan kurang diekstraksi, sedangkan air yang terlalu panas juga akan menyebabkan hilangnya kualitas rasa kopi. Namun, proses penyeduhan dengan metode pendinginan tidak membutuhkan panas.

Baca Juga: Cara Menyimpan Biji Kopi

Jika Anda menyeduh kopi secara manual, biarkan air mendidih sepenuhnya, tetapi jangan sampai terlalu lama mendidih. Matikan sumber panas dan biarkan air beristirahat sebentar sebelum menuangkannya ke hasil gilingan kopi. Kopi biasanya akan mendingin dengan cepat setelah disajikan, tergantung pada wadah penyajian.

Banyak penikmat kopi menambahkan krim atau susu yang juga memiliki efek pendinginan. Suhu kopi setiap penikmat kopi akan beragam menyesuaikan dengan pilihan pribadi mereka, seperti banyak hal lain yang membuat kopi istimewa. Ini adalah beberapa alasan mengapa yang terbaik adalah menyajikan kopi tepat setelah penyeduhan, ketika masih segar dan panas, menurut penelitian biasanya pada suhu 180-185 Fahrenheit.

Berkenaan dengan meminum kopi vs melayani orang lain, Anda harus selalu membiarkan kopi Anda mencapai suhu yang nyaman sebelum minum. Sebuah studi menunjukkan penikmat kopi biasanya menikmati kopi pada suhu 140 derajat Fahrenheit atau suhu yang lebih rendah.

Mereka yang menyiapkan dan menyajikan kopi untuk orang lain harus memperhatikan keselamatan, yang mencakup faktor-faktor seperti lokasi di mana kopi disajikan, dan peminum kopi itu sendiri, yang hanya dapat dinilai oleh mereka yang menyiapkan dan menyajikan kopi.

Lama Waktu Penyeduhan

Lama waktu air dan bubuk kopi penyeduhan adalah faktor penting yang mempengaruhi rasa. Dalam sistem infus, waktu penyeduhan harus sekitar 5 menit. Jika Anda membuat kopi menggunakan French Press, waktu penyeduhan harus 2-4 menit.

Espresso memiliki waktu penyeduhan yang sangat singkat, kopi diseduh dengan air hanya selama 20-30 detik. Minuman dingin, di sisi lain, harus menghabiskan waktu semalaman, sekitar 12 jam. Jika Anda tidak puas dengan rasa dari kopi maka ada kemungkinan:

Ekstraksi berlebih – waktu penyeduhan terlalu lama

Kekurangan ekstraksi – waktu penyeduhan terlalu pendek

Cobalah berbagai metode dan waktu penyeduhan hingga Anda mendapatkan keseimbangan yang tepat untuk selera Anda.

Baca Juga: 10 Langkah dari Biji Kopi ke Cangkir Anda

Selamat Menikmati Kopi Anda!

Kopi bubuk olahan akan mulai kehilangan rasa optimalnya beberapa saat setelah diseduh, jadi pastikan hanya seduh kopi sebanyak yang akan Anda minum. Kopi yang sudah diseduh dapat disimpan dengan termos yang terisolasi untuk dinikmati dalam satu jam kedepan.

Kopi lama mungkin tidak berbahaya, hanya saja tidak terlalu terasa enak. Selalu gunakan akal sehat Anda sebelum menelan apapun yang Anda baca di Internet. Cobalah untuk menikmati kopi Anda dengan penuh pertimbangan seperti yang disiapkan, hirup aromanya, dan perhatikan setiap rasa dalam setiap tegukan, banyak orang telah berperan dalam membawanya ke cangkir Anda.

Sejarah Kopi

Sejarah Kopi – Sejatinya Tidak ada yang paham betul bagaimana atau kapan kopi ditemukan, meskipun ada banyak legenda dan cerita tentang asal-usul minuman ini. Untuk itu, perlu diperhatikan dan dipelajari bagaimana sejarah kopi bermula.

Legenda Ethiopia

Kopi yang ditanam di seluruh dunia dapat dilacak sejarahnya berabad-abad lalu ke hutan kopi kuno di dataran tinggi Ethiopia. Di sana, legenda mengatakan bahwa seorang penggembala kambing dari bernama Kaldi, pertama kali menemukan potensi dari biji yang amat dicintai ini.

Baca Juga: Kiat Hindari Sakit Saat Sedang Liburan atau Berpergian

Cerita pun berlanjut dengan Kaldi menemukan kopi setelah dia perhatikan bahwa setelah memakan buah dari pohon tertentu, kambing-kambingnya menjadi sangat energik sehingga mereka tidak ingin tidur di malam hari. Kaldi melaporkan temuannya ke kepala biara setempat, yang membuat minuman dengan buah beri dan menemukan bahwa itu membuatnya tetap terjaga untuk melalui prosesi doa malam yang panjang.

Baca Juga: Apa Itu Kopi?

Sang kepala biara pun berbagi penemuannya dengan para biarawan lain di biara, dan pengetahuan tentang buah beri berenergi mulai menyebar. Ketika cerita ini menyebar ke arah timur dan kopi pun mencapai semenanjung Arab, maka dimulai perjalanan yang akan membawa biji kopi menyebar ke seluruh dunia.

Semenanjung Arab

Budidaya dan perdagangan kopi dimulai di Semenanjung Arab. Pada abad ke-15, kopi ditanam di distrik Yaman di Arab dan pada abad ke-16 kopi sudah dikenal di Persia, Mesir, Suriah, dan Turki. Kopi tidak hanya dinikmati di rumah-rumah, tetapi juga di banyak kedai kopi yang disebut “qahveh khaneh” – yang mulai muncul di berbagai kota di Semenanjung Arab.

Baca Juga: Bagaimana Cara Menyeduh Kopi

Popularitas kedai kopi tidak dapat dibandingkan pada saat itu dan orang sering berkunjung untuk segala jenis kegiatan sosial. Para pelanggan tidak hanya minum kopi dan terlibat dalam percakapan, tetapi mereka juga mendengarkan musik, menonton hiburan, bermain catur, dan mencari berita terkini. Kedai kopi dengan cepat menjadi pusat pertukaran informasi yang penting sehingga sering disebut sebagai “Sekolah Orang Bijak”.

Dengan ribuan peziarah mengunjungi kota suci Mekkah setiap tahunnya dari seluruh penjuru dunia, pengetahuan tentang “Minuman Arab” ini mulai menyebar ke seluruh dunia.

Kopi Tiba di Benua Eropa

Para pelancong Eropa yang pergi ke semenanjung arab membawa kembali cerita tentang minuman hitam yang tidak umum. Pada abad ke-17, kopi telah sampai ke Eropa dan menjadi sangat populer di seluruh benua Eropa. Beberapa orang bereaksi terhadap minuman baru ini dengan kecurigaan atau ketakutan, hingga menyebutnya sebagai “penemuan Setan yang pahit”.

Baca Juga: Kopi, Kafein, dan Kesehatan

Pendeta setempat mengutuk kopi ketika tiba di Venesia pada tahun 1615. Kontroversi itu sangat besar hingga Paus Klemens VIII diminta untuk turun tangan, Ia memutuskan untuk mencicipi minuman itu sendiri sebelum membuat keputusan, dan menemukan minuman itu begitu memuaskan sehingga Ia memberikannya persetujuan gereja.

Terlepas dari semua kontroversi yang ada kedai kopi dengan cepat menjadi pusat kegiatan dari  sosial dan komunikasi di kota besar di Inggris, Austria, Prancis, Jerman dan Belanda. Di Inggris “universitas satu rupiah” mulai bermunculan, disebut demikian karena untuk harga satu rupiah orang dapat membeli secangkir kopi dan terlibat dalam percakapan yang menegangkan.

Baca Juga: Kopi di Seluruh Dunia

Kopi mulai menggantikan bir dan anggur yg biasa diminum ketika sarapan yang biasa diminum saat itu. Mereka yang meminum kopi dibandingkan minuman keras untuk memulai hari mendapatkan tingkat kewaspadaan dan energi, dan tidak mengherankan, kualitas pekerjaan mereka sangat meningkat. (Kami mengasumsikan inilah awal dari layanan kopi gratis di kantor modern).

Pada pertengahan abad ke-17 ada lebih dari 300 kedai kopi di kota London, banyak diantaranya menarik pelanggan yang berstatus serupa, termasuk pedagang, awak kapal, pialang dan seniman. Banyak bisnis tumbuh dari kedai kopi dengan sistem pengkategorian pelanggan ini. Lloyd’s of London, misalnya, lahir di Kedai Kopi Edward Lloyd. Pada pertengahan 1600-an, kopi dibawa ke dunia baru, tepatnya ke New Amsterdam, yang kemudian disebut New York oleh Inggris.

Baca Juga: Cara Menyimpan Biji Kopi

Meskipun kedai kopi mulai muncul dengan cepat, teh tetap menjadi minuman favorit di Amerika sampai tahun 1773, ketika para penduduk koloni Amerika memberontak melawan pajak yang tinggi atas teh oleh Raja George III. Pemberontakan tersebut dikenal sebagai Boston Tea Party, yang selamanya mengubah preferensi minum warga Amerika menjadi kopi. “Kopi – minuman favorit dunia baru yang beradab.” – Thomas Jefferson

Perkebunan Kopi di Seluruh Dunia

Karena permintaan minuman ini terus menyebar dan bertumbuh, ada persaingan sengit untuk menumbuhkan dan mengolah kopi di luar semenanjung Arab. Belanda akhirnya mendapatkan bibit kopi pada abad ke-17.

Upaya pertama Belanda untuk menanamnya di India gagal, tetapi mereka berhasil berusaha menanamnya di Batavia, di pulau Jawa di negara yang sekarang bernama Indonesia. Tanaman kopi tumbuh subur dan Belanda memiliki perdagangan kopi yang produktif dan terus bertumbuh. Mereka kemudian memperluas penanaman pohon kopi ke pulau Sumatra dan Sulawesi.

Kopi Datang ke Benua Amerika

Pada tahun 1714, Walikota Amsterdam mempersembahkan hadiah serumpun tanaman kopi kepada Raja Louis XIV dari Perancis dan  memerintahkan untuk ditanam di Royal Botanical Garden di Paris. Pada tahun 1723, seorang perwira angkatan laut muda, Gabriel de Clieu memperoleh bibit dari tanaman Raja Louis XIV.

Baca Juga: Menguak Keinginan Wanita Dunia Saat Cari Pasangan Potensial

Meskipun melewati pelayaran yang menantang, lengkap dengan cuaca yang mengerikan, seorang penyusup mencoba menghancurkan bibit kopi tersebut dan serangan bajak laut – Gabriel de Clieu berhasil mengantar bibit kopi dengan aman ke Martinique.

Setelah ditanam, bibit tersebut tidak hanya tumbuh subur, tetapi juga berprestasi dengan penyebaran lebih dari 18 juta pohon kopi di pulau Martinique dalam 50 tahun ke depan. Yang lebih luar biasa lagi adalah bahwa bibit ini adalah induk dari semua pohon kopi di seluruh Karibia, Amerika Selatan dan Tengah. Kopi Brasil yang amat terkenal itu berutang keberadaannya kepada Francisco de Mello Palheta, yang dikirim oleh kaisar ke daerah Guyana Prancis untuk mendapatkan bibit kopi.

Baca Juga: 10 Langkah dari Biji Kopi ke Cangkir Anda

Orang Perancis tidak mau berbagi tanaman kopi, tetapi istri Gubernur Perancis, yang terpesona oleh ketampanan Francisco de Mello Palheta, memberinya buket besar bunga sebelum dia pergi, yang didalamnya terdapat cukup biji kopi untuk memulai apa yang sekarang menjadi industri bernilai triliunan.

Para misionaris dan pelancong, pedagang dan warga koloni terus membawa biji kopi ke Amerika dan pohon kopi ditanam di seluruh dunia. Perkebunan didirikan di hutan tropis yang indah dan di dataran tinggi pegunungan yang terjal.

Beberapa perkebunan tumbuh subur, sementara yang lainnya hanya berumur pendek. Negara-negara baru didirikan bergantung pada pada ekonomi dan perdagangan biji kopi, nasib dan keberuntungan diusahakan dan hilang. Pada akhir abad ke-18, tanaman kopi telah menjadi salah satu tanaman ekspor paling menguntungkan di dunia. Setelah minyak mentah, biji kopi adalah komoditas yang paling dicari di dunia.

Nah, kopi juga sangat bermanfaat untuk menjagamu tetap segar dan melek saat bermain judi online lho. Itulah sejarah kopi dan manfaat kopi yang sangat ampuh . Dengan begitu Anda bisa tetep melek sambil bermain, meskipun harus begadang sekalipun, asalkan ada kopi yang bisa diminum.