Cara Menyimpan Biji Kopi

Cara Menyimpan Biji Kopi

Cara Menyimpan Biji Kopi – Untuk secangkir kopi dengan dengan kualitas terbaik maka harus dimulai dengan biji kopi berkualitas terbaik dan cara penyimpanan yang tepat untuk menjamin kesegaran dan rasa kopi yang terbaik. Lalu, bagaimana cara menyimpan biji kopi?

Baca Juga: Sejarah Kopi

Pastikan Biji Kopi Kedap Udara dan Tetap Dingin

Musuh terbesar dari biji kopi Anda adalah udara, kelembaban, panas, dan cahaya. Untuk mempertahankan rasa, kesegaran biji kopi Anda selama mungkin, simpanlah dalam wadah yang tidak tembus cahaya dan kedap udara pada suhu kamar.

Baca Juga: Kiat Hindari Sakit Saat Sedang Liburan atau Berpergian

Biji kopi bisa tetap segar dan hindari tabung yang bening yang memungkinkan cahaya akan merusak rasa kopi Anda. Simpan biji kopi Anda di lokasi yang gelap dan sejuk. Kabinet di dekat oven seringkali terlalu hangat, dan begitu pula tempat di meja dapur yang mendapat sinar matahari sore yang kuat.

Baca Juga: Kopi di Seluruh Dunia

Kemasan ritel kopi pada umumnya tidak ideal untuk penyimpanan jangka panjang. Jika mungkin, maka Anda bisa berinvestasi membeli tabung penyimpanan dengan segel kedap udara.

Beli Jumlah yang Tepat

Kopi mulai kehilangan kesegaran segera setelah dipanggang, cobalah untuk membeli kopi yang baru dipanggang dalam jumlah yang lebih sedikit, setidaknya cukup untuk satu atau dua minggu.

Baca Juga: Kopi, Kafein, dan Kesehatan

Paparan udara buruk bagi biji kopi Anda, jika Anda lebih suka menyimpan biji kopi dalam wadah yang mudah diakses atau menarik, mungkin ide yang bagus untuk membagi persediaan kopi Anda menjadi beberapa bagian yang lebih kecil, dengan bagian yang lebih besar dan belum terpakai dalam wadah kedap udara.

Baca Juga: Apa Itu Kopi?

Ini penting ketika membeli kopi yang belum digiling karena faktor peningkatan paparan oksigen yang terjadi. Jika Anda membeli biji kopi secara utuh, gilinglah hanya dalam jumlah yang Anda butuhkan sebelum Anda menyeduhnya.

Membekukan Biji Kopi

Kesegaran sangat penting untuk secangkir kopi yang berkualitas, para ahli sepakat bahwa kopi harus dikonsumsi secepat mungkin setelah dipanggang, terutama setelah segel kemasan pembelian telah dibuka.

Baca Juga: Menguak Keinginan Wanita Dunia Saat Cari Pasangan Potensial

Walaupun ada pandangan yang berbeda tentang apakah kopi harus dibekukan atau tidak, pertimbangan utamanya adalah bahwa kopi menyerap kelembaban, bau, dan rasa dari udara di sekitarnya, karena biji kopi bersifat higroskopis (kosakata tambahan untuk semua penikmat kopi di luar sana).

Baca Juga: Bagaimana Cara Menyeduh Kopi

Sebagian besar wadah penyimpanan kopi masih dapat dimasuki sejumlah kecil oksigen, itulah sebabnya makanan yang disimpan lama di dalam freezer dapat menyebabkan makanan menjadi rusak. Karena itu, jika Anda ingin mendinginkan atau membekukan biji kopi Anda, pastikan untuk menggunakan wadah yang benar-benar kedap udara.

Baca Juga: 10 Langkah dari Biji Kopi ke Cangkir Anda

Jika Anda memilih untuk membekukan kopi Anda, cepat-cepat ambil sebanyak yang Anda butuhkan atau tidak lebih dari jumlah yang dibutuhkan untuk satu minggu dan kembalikan sisanya ke freezer sebelum segala bentuk kondensasi pada kopi terjadi. Membekukan kopi tidak akan mengubah proses dasar penyeduhan kopi.